Kräuteressig
Byodo Kräuteressig ist die elegante Bereicherung für alle feinsauren Gerichte in der Küche, sein edles Bouquet ergibt sich aus einer Komposition von sieben erlesenen Kräutern und Gewürzzutaten.
Schon seit jeher werden Speisen mit Kräutern verfeinert. Kräuter und Gewürze sind der Schlüssel für einen geschmackvollen, gesunden Speiseplan und die klassische Ergänzung für den anspruchsvollen Gaumen.
So ist unser Kräuteressig ideal geeignet zum Einlegen von Gewürzgurken, zu Rohkostsalaten und für die Zubereitung von leckeren Dipps.
Als Basis dient neutraler Branntweinessig aus edelstem Bio-Alkohol.
Die Idee zur Entwicklung dieses Branntweinessigs entstand, als wir vor Jahren zur Herstellung unseres Byodo-Senfs auf der Suche nach einem geschmacksneutralem Essig waren.
Auf einem Gut in Österreich wurden wir schließlich fündig: Dort wird aus Bio-Getreide Alkohol hergestellt, der im Anschluss zu Branntweinessig vergoren wird.
Dieser ist nicht nur ideal für unsere Senfrezeptur, sondern vielseitig einsetzbar.
Nicht umsonst gilt er als neutrale Basis zur Veredelung von Essig und ist besonders geeignet, die feinen Öle und Aromen der Kräuterzutaten aufzunehmen.
Langjährige Erfahrung in der Entwicklung geschmacklich fein abgestimmter Zutaten spiegeln sich im Geschmack dieses Essigs wieder!
Zutaten:
Branntweinessig*, Kräuterauszüge*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
