Demeter Château Linsen

Allgemeine Hinweise:

Linsen brauchen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Linsen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Linsen deutlich schlechter garen

Herstellung:

Die Château Linsen werden in Frankreich geerntet und gelten als Spezialität. In der Davert Mühle werden sie vor dem Verpacken nochmals gereinigt

Verwendung:

Nach 40 Minuten sind die Linsen gar. Sie sind eine Delikatesse zu Nudeln und Reis, aus ihnen lassen sich köstliche Brotaufstriche bereiten und leckere Sprossen ziehen

Besonderheiten:

Diese Linsen wurden erstmals in der Champagne, einer bestimmten Region in Frankreich angebaut. Diese Region gab den Linsen genau wie auch dem berühmten Champagner ihren Namen. Leider wurde die Herkunftsbezeichnung schon vor langer Zeit allein für den Champagner (Schaumwein) geschützt. Kein anderes Produkt aus dieser Region darf die Bezeichnung Champagner, Champagne oder aus der Champagne tragen. Aus diesem Grund haben wir unsere Champagne Linsen in Château Linsen umbenannt. An der Sorte und Herkunft hat sich natürlich nichts geändert. Nach langer Planung ist es uns in Zusammenarbeit mit unseren französischen Partnern gelungen, diese Spezialität in Demeter Qualität anzubauen

Allergie- und Diäthinweise:

eifrei, glutenfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, (nussfrei), selleriefrei, senffrei, (sesamfrei), sojafrei