Braune Teller-Linsen
Hellgrüne bis bräunliche Linsen die mild-aromatisch im Geschmack sind und mehlig kochen
Allgemeine Hinweise:
Linsen brauchen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Linsen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Linsen deutlich schlechter garen.
Herstellung:
Die Braunen Linsen werden in Kanada geerntet und sind als Tellerlinsen die größten Davert Linsen. In der Davert Mühle werden sie vor dem Verpacken nochmals gereinigt.
Verwendung:
Nach 40 Minuten sind die Linsen gar. Sie eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen und Aufläufe. Auch für Bratlinge sind die braunen Linsen eine köstliche Zutat
Besonderheiten:
Aufgrund ihrer Größe enthalten sie im Verhältnis zur Schale bedeutend mehr Mehl als kleinere Linsen. Daher gehören sie zu den beliebtesten Linsen und werden in erster Linie für das Kochen von Eintöpfen bevorzugt
Allergie- und Diäthinweise:
eifrei, glutenfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, (nussfrei), selleriefrei, senffrei, (sesamfrei), sojafrei, weizenfrei
