Grüne Delikatess-Linsen
Grünlich-bläuliche Linsen von einem feinen würzigen Geschmack
Allgemeine Hinweise:
Linsen brauchen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Linsen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Linsen deutlich schlechter garen.
Herstellung:
Die Delikatess Linsen werden in Frankreich geerntet und gelten als Spezialität. In der Davert Mühle werden sie vor dem Verpacken nochmals gereinigt
Verwendung:
Nach 40 Minuten Garzeit können diese feinen Linsen als Zutat zu einem Fleischgericht verwendet. Natürlich eignen sie sich auch als Eintopf - oder Suppenzutat. Wenn man die Linsen über Nacht einweicht, kann man anschließend auch wunderbar Sprossen in einem Haushaltskeimer aus ihnen ziehen
Besonderheiten:
Eine Besonderheit aus der Riege der sehr kleinen und damit besonders aromatischen Linsen sind die grünen Delikatess Linsen. Mit ihrem unvergleichlichen Geschmack eignen sie sich auch bestens als Ergänzung zu Getreideprodukten und bilden ansprechend einen dekorativen Kontrast zu hellen Speisen. Wenn man die Linsen über Nacht einweicht, kann man auch wunderbar Sprossen in einem Haushaltskeimer aus ihnen ziehen
Allergie- und Diäthinweise:
eifrei, glutenfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, (nussfrei), selleriefrei, senffrei, (sesamfrei), sojafrei
