Bohnen weiß
Die weissen Bohnen haben den typischen Hülsenfruchtgeschmack und kochen leicht mehlig
Allgemeine Hinweise:
Wissenswertes über das Kochen von Hülsenfrüchten: Der Kochprozess darf nicht unterbrochen werden. Erst salzen sobald die Bohnen weich sind. Kalkhaltiges Wasser lässt die Bohnen deutlich schlechter garen
Zutaten:
Weisse Bohnen*
Herstellung:
Die getrockneten weissen Bohnen kommen aus China und werden wie alle anderen Hülsenfruchtsorten, sofern die Qualität es zulässt, bei Davert verpackt.
Verwendung:
Auch diese Bohnen sollten vor dem Kochen 8-12 Stunden eingeweicht werden und brauchen eine Garzeit von 60 Minuten. Sie verfeinern Eintöpfe, können zu delikaten Brotaufstrichen werden und sind auch gebraten zu Reis oder Hirse einfach lecker
Allergie- und Diäthinweise:
eifrei, glutenfrei, kuhmilcheiweißfrei, lactosefrei, milcheiweißfrei, (nussfrei), selleriefrei, senffrei, (sesamfrei), sojafrei, weizenfrei
