Ingwer gemahlen
Ideal zum Würzen von Fisch, Fleisch, Geflügel und Gebäck (Lebkuchen, Biskuit, Brot, Kuchen), Konfitüren, Süßspeisen, Obstsalaten und Chutneys. Beliebt zum Einwecken von Birnen, Pflaumen und Senfgurken .
Das LEBENSBAUM-Ingwergewürz wird aus dem Wurzelstock der Ingwerpflanze (Bot. Zingiber officinale ROSCOE) gewonnen. Dazu wird die acht bis zehn Monate alte Wurzel vor dem Blütenaustrieb geerntet, geschält, in siedendes Wasser eingelegt und abschließend getrocknet und vermahlen.
Die Ingwerwurzeln werden auch frisch verwendet oder für den späteren Verzehr in Salzlake eingelegt oder kandiert. Ingwerbier, Ingwerwein und Ingwertee sind beliebte wärmende Getränke.
Ingwer ist unerläßliche Zutat im indischen Currypulver
Wir verarbeiten überwiegend Rohstoffe aus Vertragsanbau nach den Richtlinien der anerkannten ökologischen Landbauverbände.
Interne und externe Kontrollen sowie exakte Rohstoffspezifikationen sichern eine gleichbleibend hohe Produktqualität.
LEBENSBAUM unterliegt der EG- Kontrolle durch BCS- Öko-Garantie GmbH, Nürnberg und der Verbandskontrolle von Demeter-Bund und BNN.
