Braunhirse Mehl
Hirse ist das mineralstoffreichste Getreide der Erde und ist frei von Klebereiweiß (Gluten).
Ein Geschenk der Natur
Braunhirse zählt zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde in Deutschland schon in vorchristlicher Zeit angebaut. Noch vor 100 Jahren spielte die Hirse in der Ernährung eine große Rolle, geriet aber dann in Vergessenheit.
Hirse enthält Fluor, Schwefel, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink usw. Besonders reichlich sind die Vitamine der B-Gruppe vertreten: B1, B2, B6, B17, Pantothensäure und Nikotinsäureamid.
Bemerkenswert ist, dass hier die Mineralstoffe, Spurenelemente und Wirkstoffe in einer feinen, bald homöopathischen Form vorhanden sind. Gerade diese Form wird von unseren Körperzellen in einzigartiger Weise aufgenommen.
Die Vollwert-Braun- oder auch Ur-Hirse wird ungeschält mit der Zentrophan-Getreidemühle gemahlen, so dass sämtliche Vitalstoffe erhalten bleiben.
Das Braunhirsemehl wird im Rohzustand konsumiert (basenbildend) und kann ins Müsli, Joghurt oder Suppen zugegeben werden.
Der Anbau erfolgt ohne Pestizide. Düngung erfolgt nur über den Naturkreislauf.
Umweltschonender Anbau
Die Braunhirse wird nur auf Böden in bestimmter Fruchtfolge mit hohem Leguminosenanteil kultiviert. Außerdem sind bei ihr ein boden- und umweltschonender Anbau, bedarfsgerechte Pflanzenernährung und organische Düngung Voraussetzung. Die Braunhirse wird weder geklont, genmanipuliert noch einer Hybridbehandlung oder einer Züchtung unterzogen. Durch diese ganzheitliche Arbeitsweise sind B-Vitamine, Pantothensäure, Eisen und Fluor usw. ebenfalls in ihrer Urform enthalten.
Gemahlene Braunhirse ist sehr viel wirksamer im Vergleich zu Hirseflocken, da jene bei der Herstellung geschält, heiß gedämpft und stabilisiert werden müssen.
