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Beifuß kbA, gemahlen (3064)
SONNENTOR Kräuterhandelsgesellschaft mbH
Ein sehr gebräuchliches Gewürz in Hildegard-Rezepten (Suppen, Fleisch,...)
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Artikelbeschreibung:
Beifuß ist den Johanniskräutern angehörig.
Eine alte Weisheit besagt, wenn man zur Sonnenwendfeier einen Gürtel aus Beifuß trägt und ihn anschließend in die Glut des Feuers wirft, sollen alle bösen Einflüsse verbrannt und für ein Jahr Gesundheit beschert werden.
Hildegard sagt:
"Beifuß ist sehr warm, und wenn er gekocht und in Mus gegessen wird, heilt er kranke Eingeweide und erwärmt den Magen."
Er sollte immer mitgekocht werden.
Ideal geeignet in Suppen, Fleisch, Gemüse, Eintöpfen und zu fettreichen Speisen.
Enthält feine Bitterstoffe und unterstützt die Verdauung
